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ELABORACIÓN ARTESANAL DE LACTEOS
Patiño, E.M.; Mendez, F.I.; Faisal, E.L.; Francia, O. A. Libro Editado por Moglia S.R.L.
Corrientes, Argentina. ISBN 987- 43-9007-7. 95 p. 2005. Para pequeños productores,
docentes, estudiantes y público. Elaboración de quesos, ricota, dulce de leche y yogurt.
Precio: Argentina $ 45; exterior U$S 24. Más gastos de envío.
Para adquirirlo escribir a: exepa@vet.unne.edu.ar ó exequielmaria@gmail.com
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